Салат «ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ»

Ингредиенты: Куриное филе 250 гр Картофель 2 шт. Свекла 2 шт. Морковь 2 шт. Яйцо 2–3 шт. Лук 1 шт. Зерна граната 150–200 гр .Грецкие орехи 3 ст. лож.

Майонез по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу. Подсолнечное масло по вкусу. Приготовление. Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Помойте свеклу, морковь и картофель и отварите их до мягкости.

Остудите овощи, очистите их, натрите на терке и разложите по разным мискам. Помойте куриное филе и отварите его немного в подсоленной воде до готовности.

После остудите и измельчите. Отварите яйца, остудите и нарежьте их. Очистите лук, измельчите его и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Измельчите орехи. Возьмите большое блюдо и поставьте в середину стакан, вокруг него начните выкладывать слои салата в следующей последовательности: половина курицы, тертая морковь, картофель, треть измельченных орехов, половина свеклы, треть измельченных орехов, лук, оставшаяся курица, треть измельченных орехов, яйца, оставшаяся свекла.

Все слои посолите, поперчите и смажьте майонезом. Достаньте стакан, разровняйте последний слой из свеклы и украсьте салат зернами граната.

После уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы он успел пропитаться.

Азу по-татарски

Ингредиенты:

Мясо — 150-150 г

Масло топленое – 15 г

Томат-пюре – 15 г

Огурцы соленые 50 г

Картофель – 150 г

Лук – 35 г

Соль

Перец

Чеснок

Приготовление:

1. Режем мясо кусочками примерно 2х4 см.

2. Соответственно лук, картофель и огурцы стараемся тоже нарезать брусочками, картофель покрупнее, морковь и огурцы помельче.

3. Лук режем примерно четверть-кольцами.

4. Картофель заливаем водой и отставляем в сторону.

5. И обжариваем, помешивая в масле, наше мясо. Но не все сразу, а погружаем по нескольку кусочков. Тогда они быстро обжариваются со всех сторон, покрывается корочкой и не теряет сок.

6. Мясо укладываем в кастрюлю, сверху нарезанный лук и помидоры, долить бульона или воды, что бы почти покрыло все овощи, и ставим тушить на медленном огне. Тушить будем минут 35-40.

7. Тем временем отвариваем в небольшом количестве воды нарезанные огурцы.

8. Приступаем к обжариванию картофеля до полу готовности, предварительно слив воду и тоже, можно обсушить его на полотенце. Обжариваем, используя тот же вок.

9. Как подошло время, закладываем картофель и огурцы в кастрюлю, добавляем соль, если надо – перец и тушим до готовности картофеля, обычно не больше 10 минут. Примерно 5-7.

10. Режем зелень и измельчаем чеснок! Все! Можно дать постоять под крышкой минут 15 и подавать к столу, посыпав зеленью и измельченным чесноком!